社長の思い
17 『「食」とは命の連鎖。
ありがとうございます・今とここに感謝』
まわりのみんなと。お客様に感謝（給料をもらっている人）。取引先様や職や健康に感謝。
常連のお客様が店を替える理由→転居・近くに新店・品質・店員の不愛想や感じ悪さ
DSさんは商品の悪さを補う。接客の悪さは品質では補えない。
DSさんも管理者（お客様満足を企画）2005年9月21日
教育 研修の制度 惣菜管理士資格 評価
基本（最低の短所克服と長所伸展）
