7.18 「烏骨鶏の日」登録証授与式を行いました。

ビタミン鉄分など栄養が豊富に含まれ、薬膳料理などにも使われる烏骨鶏の種の保存と食文化の普及を目指し、烏骨鶏が1942年7月21日に国の天然記念物に指定された歴史にちなみ、7月21日を「烏骨鶏の日」と記念日の登録いたしました。

烏骨鶏の種を守り、日本が誇る食材を世界に広めていきたいと私たちは考えます。