デリカスイト通信

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●速弁（はやべん）　2017年　春

「速弁」は、高速道路の「速」と、弁当の「弁」を組み合わせたネーミングです。各地域の旬の食材を素材に、季節感を演出した、ちょっと贅沢なサービスエリア限定のお弁当です。
＜名神高速道路・養老SAにて販売のデリカスイトの速弁は・・・＞
地元の食材を使用した内容となっています。お米は岐阜県産[ハツシモ]、水の都・大垣のおいしい水で炊き上げています。

・「速弁（はやべん）」寄り道楽しみ／中日新聞2006.10.31
・噂の速弁全部見せます／おとなの週末2007.7

●すき焼き風飛騨牛重　販売価格（税込）1,380円

美味しい大垣の地下水で炊いた、岐阜県産【ハツシモ】のごはん。
その上に、じっくり煮込んだ【飛騨牛】をたっぷりのせた贅沢な逸品です。
温めると肉のやわらかさが引き立ち、一層美味しくお召上がりいただけます。
お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

一、【飛騨牛】すき焼き風煮　岐阜県の味覚、飛騨牛を玉葱、ごぼう、人参と一緒に甘辛く炊きました。

一、【ハツシモ】の白ごはん　初霜の降りる頃に収穫されるお米です。

一、タラの芽の天ぷら　春を感じるタラの芽を天ぷらにしました。

一、付け合せ　筍、人参、六方里芋、焼巻湯葉、さつまいも蜜煮

●芭蕉水御膳　春　販売価格（税込）1,490円

俳聖「松尾芭蕉」が「奥の細道」を終えた結びの地「大垣」のおいしい地下水と　地元の食材を使用した、春の野菜と甘味をふんだんに盛り込んだ春の味覚満載のお弁当です。

一、岐阜県産【ハツシモ】を使用したご飯
　　黒豆と黒米の煮汁で炊き上げた黒米黒豆ご飯と筍をあしらった五目御飯です。季節の味をお楽しみください。

一、カレイの西京焼　カレイを西京味噌で漬け込み、焼き上げた一品です。

一、フキのつきこん煮　フキ、蒟蒻、木耳、油揚げを、出汁で炊き込みました。

一、盛合せ　岐阜県産木曽美水鶏しお唐揚げ、中華サラダ、合鴨ロース、玉子焼

一、タラの芽の天ぷら　春を感じるタラの芽を天ぷらにしました。

一、煮物　筍、蓮根煮、六方里芋、人参、焼巻湯葉

一、甘味　桜餅、サツマイモのシロップ漬け

店頭販売の他、お電話にてご予約を承っております。（数に限りがございます。）

電話番号：
・養老SA（上り線）　0584-32-3152（受付時間　9:00～20:00）
・養老SA（下り線）　0584-32-0879（受付時間　9:00～20:00）

ご予約は2日前の18：00までにお願いします。
店頭での販売時間は10：00頃からとなっておりますのでご了承ください。

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