Founderより
●2017年11月1日号
私の人体実験。2か月で5キロ減量できました。
-からだも・会社も、ぜい肉取って 筋肉体質に-
ありがとうございます。
私が挑戦している、人体実験のこの2か月の中間報告です。
健康実現のための「体型改造・ぜい肉落としの減量作戦」の結果は体重が▲５kg減量。
ぽっこりお腹もずいぶんすっきりしてきました。内臓脂肪レベルも標準まであと少し。
たんぱく質や野菜を充分摂取し、良質な脂肪オメガ３（アマニ油）オメガ６（MCTオイル）、低糖質な食事（ごはん・パン・スイーツ・果実の制限）により、まずは「ぜい肉」をそぎ削り体脂肪・内臓脂肪を落としています。
４月からのウオーキング1日1万歩に加えて、11月からは新陳代謝を高めるために筋力をつけたいものです。
12月中旬までを目安に実験を進めます。
会社に例えると、まず減量。
① 仕事の総時間を減らしましょう。
② そのためにABC分析のCランク商品は一旦やめる（心配なら注文受けて調理＝ツーオーダーに変えよう）
お客様に支持が低いアイテムをカットして高い支持を戴いているアイテムを更に充実する。
これで１～2割ほどの総時間を減らす“減量”です。
③ 次いで筋肉体質に変えていく。
仕事の質を高めましょう。
お客様の期待を今以上に高めるためには、何を変え何を伸ばすかを考え行動することや
無駄な動きを見出す。IT機器の活用も考えカイゼンしていきましょう！
その一環として、システム改善プロジェクトを立ち上げました。
（全店舗の顧客情報やクレーム等）情報の共有化、商品データベース構築により表示や使用食材組み合わせなどどこからでも分かる。
さらに今後は店舗でのプリンター活用、諸チェック表その他のペーパーレス化を検討しています。
あなたの気が付いたこと、些細なことでも提言いただければカイゼンに大きな力となるはずです。
デリカスイトには、
仕事とは社会に役立ち・・・、
社是、みんなの信頼に応える5つの誓い。そして私の大成功宣言！
最後に、いつもニコニコ、今日もニコニコと唱和されています。
何のためか？
「良い会社になろう。働くメンバーが幸せなデリカスイトにしよう」
実現しよう！強い思いです。
