Founderより
●2016年7月1日号
蚤虱馬の尿する枕もと
元禄2年5月15日（1689.7.1）芭蕉
奥の細道で平泉の後、宮城県から山形県新庄市堺田に到着した。堺田の庄屋有路家新右衛門兄宅に宿泊。この地域の馬屋は住居の中にあり蚊も虱も蚤も一緒にいたに違いない。馬が放尿、その猛烈な音に目が覚めたと。
ありがとうございます。
今日は私の誕生日。この日の芭蕉句はと調べたら、馬のバリする！の面白い句でした。少し時間の余裕ができたら、芭蕉句365日カレンダーでも作ってみようかななどと思っています。客員教授の間に論文もまとめたい。しかし諸々時間に追われての日々です。
さて、IoT、自動運転車、ロボット、ビッグデータ、ドローン、３Dなど2020年近未来での実現化に向け第4次情報革命が進行しています。
『FOOD２０４０』(米国穀物協会,2014.12)で2040年には「３Dフードプリンター」で家庭調理もあり！の予測がありました。
イメージも浮かばなかったのですが『PRESIDENT7月号』に、「米軍、３Dプリンタでピザの生産をはじめた」の記事を引用します。「今、世界各地で３Dプリンタの軍事転用が進められている。米国で研究が進められているのは、なんとピザである。･･･陸軍ナティック研究所では、既存の３Dプリンタに超音波調理のプログラムを組み込んだ。2025年には前線の各兵士が望み、なおかつ各兵士のセンサーが判断した「適切な栄養素」が添付されたピザやパスタをオンデマンドで出せるようになるという」
夢が、急速に現実化しています。
同誌にはソフトバンク孫正義社長の「自分一人のものが夢、みんなで共有できる夢が志だ」。また、ファミリーマート上田準二会長の「自分が力を発揮するには、人を好きにならなきゃいかんのです」とファミリーマートの行動指針「自ら感じ、気づき、行動する」名言も心に響きますね。
健康長寿おいしさ提供という夢と志に向け、自ら感じ、気づき、行動しましょう。
専門職集団として、惣菜管理士や管理栄養士資格の保持者も過半となってきました。どうか有資格を活かすべく「自ら感じ、気づき、行動する」ことに挑戦しましょう。
まずは、一人一人の管理栄養士・惣菜管理士資格者が、夢を持ちましょう。ぜひ提案書を書いてください。その提案レポートを募集します。（採用・表彰等の詳細は次月に発表）
一人の夢を、皆で共有しデリカスイトの志に高め行動したいものです。
キラリ輝く人生の場、デリカスイトを目指そう。
