Founderより
●13年2月1日号
あっと言う間の10年。こんな激動。
ありがとうございます。
1月20日にニッケイニュース。
「今年に入ってからカメラチェーン大手のジェソップスに続き、英国のCD販売の最大手HMVが倒産。そして16日にはDVDレンタルのブロックバスターUKが倒産」新年早々3社が立て続けに経営破綻する事態は、まるで“倒産ドミノ”だ。
2010年時点で英国の小売業におけるネット販売の売上高は全体の13.5％を占めリアル店舗の倒産は当然だ！と伝えている。
当社の2000年時点から現在まで続いている店は、以下の28店です。
高蔵寺・尾西・岐阜・桑名・美濃加茂・岩倉・関・丸岡・松任・福井・平和・可児・太平通・清州・津島・大野・竹鼻・美濃・昼飯・A稲沢・A北方・アピオ大垣・藤が丘・JR一宮・本山・JR名古屋・キラリ・清水屋春日井そして、その間、退店65店＋α、出店が50店＋αなのです。
時代の変化を読み、縁を大切に「ありがとう」。守り育てることをきっちりすることでしょうね。
20年前の1993年に、現在地に、新おいしさセンターを建設。
冷夏による米不足で世の中が騒然と！これが「おいしさこだわり」原点。
1995年に天日乾燥米と出会い『おいしさこそ当社の命』
1997年 第2期センター建設の際、コンビニ納品事業を断念『無添加安心』軌道に。
キッコーマン様と合弁会社設立(2002年解消）、くいしん坊万才！事業。
1999年 Osozai-ya美濃味匠・本店を試みる。
2004年・2005年 タマコシ・ヤナゲン・名鉄パレ様等の経営破綻がありテナント出店の65店ほどの売場が消失。
2005年 E-健康膳開始。『健康惣菜』
セントレア開港で美濃味匠出店。
2006年「Osozai+CAFE 美濃味匠」の業態でJR尾張一宮・岐阜・大垣出店。
また、なだ万様と提携『料理の技』習得。本社を加賀野に移転。
2007年 IT経営百選 最優秀受賞
2009年9月、ウオフク事業（2011年にデリカスイト統合-鮮魚は撤退）
2010年 「龍の瞳」おむすび発売。（農業参入）
2011年 水了軒ブランドと工場を引き受け「八角弁当」事業。・吉祥寺事業撤収。
2012年 清流国体・清流大会の弁当受注
不思議な、ご縁に導かれ 今がありますね。
天から教えられ「気づき」を。
ありがとうございます挨拶の日本一もよろしくお願いします。
メモ：
2011年 3.11東北大震災と福島原発事故が世紀の悲劇。その陰で農水大臣賞を受賞。
また、個人的には
2004年大学院。2007年京都大学大学院。2008年文理閣より出版。
