Founderより
●11年5月1日号
「頑張れ、東日本！支援弁当」運動
ありがとうございます。
「3.11」は、同時代を生きる私ども日本人のマンタリティ（心性）を大きく変えるようです。間違いなく時代の転換点になるのでしょう。
助け合いの思いが高まり、見知らぬ人々との心の結びつきを感じるようになっている。「3.11」を機に共生のDNAがよみがえりつつあるようだ。（4月まごこみゅ）
被災直後より、津波という“水”の凄まじさ、冷め切った“おにぎり”さえありがたい、まして“飲み水”のあるありがたさ、そして原発冷却のために必要なのは先端科学物質ではなく“水”なのだという映像を何度も見聞きしました。あらためて“水”の怖さと恵みを感じ、「食べもの」への感謝を再確認しました。
水や空気はあって当然、衣食住も効率・便利・スピード・量など数字で表されるものを最優先し、廃棄を増加させ、一番大切なものをおろそかにしてきたのではないか？社会の転換点に立っているはずです。
特に“たべもの”や“水”は“自己への投資”（京大名誉教授・池上惇氏）であり、資源も無駄を限りなく無くしていく“ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ”を推進していくのが、当社に与えられた、大きな責務だと感じています。
お客様と手を取り合って、ご支援をしてゆこうと、「頑張れ、東日本！支援弁当」運動を始めました。
お弁当に貼付のシール1枚につき10円の義援金を、日本赤十字社を通じて寄付させていただくというものです。
美濃味匠の10店ほどですが、“自己への投資としてのたべもの“、
そして“ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ“の心を 私どものお客様と共有・連携して、進めたいものです。知恵を出し、時代を転換させましょう。
